• سه شنبه ۱۷ مهر ماه، ۱۳۹۷ - ۱۳:۱۵
  • دسته بندی : اقتصادی
  • کد خبر : 977-2891-5
  • منبع خبر : ایسنا استان گلستان
  • چاپ

مدیر امور طیور جهادکشاورزی گلستان مطرح کرد:

درک صحیح از خواص تخم مرغ معادل بهبود شاخص های سلامت

مدیر امور طیور سازمان جهادکشاورزی گلستان به فواید مصرف تخم مرغ اشاره کرد و گفت: جایگاه تخم مرغ در سبد غذایی خانوارها بدلیل برخی از باورهای نادرست کاهش پیدا کرده است.

مهندس «غلامعلی هلاکو» در گفت و گو با ایسنا-منطقه گلستان با اشاره به 17 مهرماه، روز جهانی تخم مرغ اظهار کرد: در این روز در بسیاری از کشورهای جهان برای فرهنگ سازی مصرف تخم مرغ، همایش ها و جلسات مختلف برگزار می شود.

وی با بیان اینکه تخم مرغ یکی از کامل ترین غذاهای پروتئینی است که برای تمام سنین مفید است، افزود: ارزش غذایی هر تخم مرغ معادل 30 گرم گوشت است. پروتئین تخم مرغ کیفیت بالایی داشته و می تواند 9 اسیدآمینه ضروری که بدن قادر به تولید آن نیست را تامین می کند.

هلاکو با بیان اینکه پروتئین تخم مرغ قابلیت جذب بالایی دارد، تصریح کرد: تخم مرغ علاوه بر تاثیر قابل توجه روی عملکرد مغز و سیستم عصبی، برای رشد و نمو کودکان و تقویت حافظه و سلامت قلب و عروق نیز موثر است.

مدیر امور طیور سازمان جهادکشاورزی گلستان اظهار کرد: تخم مرغ منبع خوبی از ویتامین ها بویژه ویتامین B12 است. ترکیبات تخم مرغ با حداکثر تاثیرگذاری در مقایسه با سایر غذاها یا مکمل های غذایی از تخریب شبکیه و نابینایی در سالخوردگی جلوگیری می کند.

هلاکو با بیان این که کشور ژاپن در رده های بالای مصرف تخم مرغ قرار دارد، افزود: هر ژاپنی در طول روز به طور متوسط یک تخم مرغ مصرف می کند.

وی با اشاره به برخی از باورهای نادرست که باعث نگرانی درباره مصرف تخم مرغ شده، تصریح کرد: با توجه به این خواص ارزشمند، جایگاه تخم مرغ در سبد غذایی بدلیل اینکه حاوی مقادیری از کلسترول است، کاهش پیدا کرده است. در واقع کلسترول تخم مرغ از نوع خوب بوده و باعث کاهش کلسترول بد خون می شود.

تخم مرغ استان گلستان کیفیت بالایی دارد

مدیر امور طیور سازمان جهادکشاورزی گلستان در ادامه به وضعیت تولید تخم مرغ در استان اشاره کرد و گفت: در گلستان بیش از 2 میلیون و 700 هزار قطعه مرغ تخمگذار و پولت پرورش داده شده است.

هلاکو با بیان اینکه بیماری خاصی در واحدهای مرغ تخمگذار استان نداریم، تصریح کرد: مرغداران ما از نهاده های با کیفیت بالا استفاده می کنند و مصرف آنتی بیوتیک آنها بسیار کم است.

وی کیفیت تخم مرغ استان بسیار خوب دانست و گفت: می توان گفت تقریبا تخم مرغ تولیدی در استان سبز است.

مدیر امور طیور سازمان جهادکشاورزی گلستان یادآور شد: در شش ماهه نخست امسال بیش از 14 هزار تن تخم مرغ در استان تولید شد. بیش از 30 درصد تخم مرغ تولیدی مازاد بر نیاز استان بوده و به سایر استان های کشور ارسال شد.

هلاکو در پایان گفت: با همکاری اداره کل آموزش و پرورش و مرغداران، امروز در مدارس چندین شهر استان برنامه ای در خصوص آشنایی با فواید مصرف تخم مرغ برنامه ریزی کردیم.

انتهای پیام